*9월 4주 한상차림*

백미밥/ 김치어묵우동/ 꽈배기/ 단무지/ 요구르트/ 포기김치

우동은 통통한 면을 익혀 다양한 고명을 올려 먹는 면 요리입니다.

김치를 고명으로 매콤하게 제공해드렸습니다.

또한 쉽게 만들 수 있으며 간식대용으로 안성맞춤인 꽈배기를 후식으로 제공하였습니다. 주재료인 밀가루를 부재료로 설탕과 술 또는 효모 등의 발효제를 약간씩 섞어 반죽하여, 엿가락을 늘이듯이 길게 늘여 두 가닥으로 꼬아 식용유 속에 넣고 튀겨 낸 튀김과자입니다. 발효제를 넣는 것은 부풀어 오르게 하는 역할을 하므로 더 크게 보이도록 하기도 하며, 맛의 변질을 막는 데도 도움이 됩니다.