1월 5째주 한상차림

바지락칼국수 / 양념장 / 갈비만두 / 쿨피스 / 봄동겉절이

요즘같이 추울수록 더 맛있는 음식이 있습니다.

바로, 감칠맛이 도는 뜨근하고 시원한 국물요리 인데요,

계속되는 추위에 따뜻한 국물이 생각나신다고요?

그래서, 겨울 제철 식재료인 바지락을 활용해 바지락칼국수를 제공해 드렸습니다

바지락칼국수는 갯벌과 가까운 전남, 충남, 아산 지역의 향토 음식인데요

한국전쟁 이후 미국에서 대량 들어온 밀가루와 서해안 갯벌에서 나온 바지락이 만나

탄생한것으로 알려져 있습니다.

바지락칼국수의 주재료인 바지락에는 

비타민A와B, 칼슘, 미네랄이 많아 맛은 물론 건강에 좋다고 합니다 .