4월 3째주 한상차림

야채비빔밥 / 북어국 / 계란후라이/ 약고추장/ 포기김치/ 쥬시쿨

 갖은 나물로 비빈 세계인의 건강식이며 우리나라 전통한식인 비빔밥을 제공해드렸습니다.

비빔밥은 섣달 그믐날 해 먹던 음식으며 찬이 마땅치 않을 때 한 끼 식사로 간단히 먹을 수 있는 우리의 음식입니다.

요즘에는 무생채, 오이생채, 날상춧잎등 날것을 재료로 많이 사용했지만 예전에는 육회 빼고 날것을 전혀 넣지 않았다고 합니다. 색과 맛, 계절과 지역, 자연과 인간이 한데 어울려 조화와 융합을 이루는 것이 비빔밥의 정신이라고 합니다.