3월 3째주 한상차림

시래기영양무밥/ 시금치된장국/ 오리훈제들깨볶음/ 파래김(양념장)/ 요플레

말린 무청은 다양한 요리에 쓰입니다. 된장국, 나물무침, 조림 등의 요리에 쓰이는데,무청 시래기는 된장과 잘 어울려 풍미와 구수한 맛을 내고 된장에 부족한 비타민을 보충해 줍니다.무에 많이 들어 있는 식이섬유소는 위와 장에 머물며 포만감을 주어 비만을 예방하고 당의 농도가 높아지는 것을 예방하며,철분이 많아 빈혈에 좋고, 칼슘과   식이섬유소가 함로 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화 억제효과가 있습니다. 건강한 한상차림으로 제공해드렸습니다.