3월 1째주 한상차림

야채볶음밥 / 모듬어묵국/ 순살닭강정/ 고구마범벅/ 포기김치/ 쥬시쿨1

동양 요리에서 잘 알려져 있는 음식인 볶음밥에 각종을 야채를 넣어 야채볶음밥을 제공해드렸습니다. 보통 쌀로 밥을 지을 때는 고슬고슬하게 짓는 것이 볶음밥을 요리할때 중요하기도 한데, 화력이 강한 불에 큰 볶음 냄비를 달구어 연기가 날 때 볶아야 합니다. 익기 어려운 재료는 1번 삶아서 사용하고 모든 재료는 같은 모양으로 썰어 간은 주로 소금으로 하며, 간장을 사용할 때는 냄비 가장자리에 둘러 향미를 살리면 맛있는 볶음밥을 요리할 수 있습니다.