2021년 1월 1째주 한상차림 - 온모밀
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by 더봄지기 작성일21-01-13 12:19본문
1월 1주 한상차림
온모밀국수/ 쫄깃단무지무침 / 꽈배기 / 귤 / 포기김치
메밀가루를 주원료로 한 국수. 메밀은 추운 지방에서도 잘 자라고, 씨를 뿌리고나서 60∼100일이면 수확을 할 수 있으며, 메마른 땅에서도 잘 자랍니다.
이런 까닭으로 메밀은 옛날부터 구황식품으로 사용되었으며, 밀가루에 메밀가루를 30퍼센트 이상 섞어 만든 국수입니다.
추운 겨울철 따뜻하게 온모밀국수로 제공해드렸습니다.