2020년 12월 3째주 한상차림 - 콩나물밥
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by 더봄지기 작성일20-12-16 13:38본문
12월 3주 한상차림
콩나물밥/ 양념장&도시락김 /야채계란찜 / 포기김치 / 요플레
*콩나물밥 레시피*
1. 콩나물은 꼬리를 떼고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2. 30분 정도 불린 쌀은 같은 양의 물을 넣고 식용유를 한 방울 넣어 기름지고 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
3. 콩나물에 적정량의 물을 부어 소금을 약간 넣은 후 10분간 삶아서 건진다.
4. 콩나물과 함께 당근,애호박,표고버섯을 채썰어 참기름과 소량의 소금을 첨가해 밥과 함께 비벼준다.
5. 간장에 청/홍 고추, 파, 마늘, 고춧가루, 통깨, 참기름, 후춧가루, 청주를 넣은 후 참기름을 마지막에 넣고 혼합해 양념장을 만든다.
6. 준비된 콩나물밥을 잘 섞어 먹기 좋은 그릇에 담아 따뜻한 된장국에 곁들인다.
2. 30분 정도 불린 쌀은 같은 양의 물을 넣고 식용유를 한 방울 넣어 기름지고 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
3. 콩나물에 적정량의 물을 부어 소금을 약간 넣은 후 10분간 삶아서 건진다.
4. 콩나물과 함께 당근,애호박,표고버섯을 채썰어 참기름과 소량의 소금을 첨가해 밥과 함께 비벼준다.
5. 간장에 청/홍 고추, 파, 마늘, 고춧가루, 통깨, 참기름, 후춧가루, 청주를 넣은 후 참기름을 마지막에 넣고 혼합해 양념장을 만든다.
6. 준비된 콩나물밥을 잘 섞어 먹기 좋은 그릇에 담아 따뜻한 된장국에 곁들인다.