2020년 11월 4째주 특식제공 - 니가가락국수
페이지 정보
by 더봄지기 작성일20-11-25 13:40본문
11월 4주 한상차림
니가가락국수 / 양념장 / 참치마요샌드위치 / 요구르트/ 배추겉절이
가락국수는 과거 기차역 등에서 승객들이 즐겨먹었던 유명한 음식으로, 간식으로 먹는 삶은 계란과 사이다와 더불어 식사로 애용되었습니다.
최근에는 점차 찾아보기 힘들어지는 추세이지만, 현재에도 대전역은 국내 가락국수의 성지라 불릴만 할 정도로 상당히 유명합니다. 대전역이 이와 같이 가락국수로 유명해 진 이유는 과거에 서울로가는 호남선과 경부선의 환승지점이 대전역이었기 때문으로, 환승시간 사이에 짧은 시간 안에 하는 식사로 널리 퍼지게 되었습니다.
최근에는 점차 찾아보기 힘들어지는 추세이지만, 현재에도 대전역은 국내 가락국수의 성지라 불릴만 할 정도로 상당히 유명합니다. 대전역이 이와 같이 가락국수로 유명해 진 이유는 과거에 서울로가는 호남선과 경부선의 환승지점이 대전역이었기 때문으로, 환승시간 사이에 짧은 시간 안에 하는 식사로 널리 퍼지게 되었습니다.
휴게소와 기차역 내 식당으로서는 가장 메이저한 메뉴중 하나였지만 최근에는 점차 유부우동이 그 위치를 차지하는 중입니다.
과거에는 수제로 면을 뽑는 경우가 대다수였으나 현재는 대부분 기계식으로 바뀌었으며, 면발의 굵기는 우동보다는 가늘지만 소면보다는 다소 굵다는게 특징입니다.