2020년 10월 4째주 한상차림 - 바지락칼국수
페이지 정보
by 더봄지기 작성일20-10-29 14:24본문
10월 4주 한상차림
바지락칼국수 / 양념장 / 찐만두 / 배추겉절이 / 요구르트
바지락은 여러 가지 요리(찜, 죽, 젓갈, 칼국수, 회무침, 수제비, 맑은 국, 볶음 등)를 위한 식재료로 많이 사용되는데, 육질 100그램에 칼슘(80밀리그램)과 계란의 5배나 되는 마그네슘(50밀리그램)이 들어 있습니다. 또한 생체 방어에 필요한 효소와 효소 생산에 필요한 구리도 130밀리그램이나 들어 있으며, 특히 미량원소로서 무기질 함량이 매우 높아 대사 조절작용으로 병후 원기회복에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.