4월 1주 특식제공

야채비빔밥/ 냉이된장찌개/ 계란후라이 / 약고추장 / 포기김치/ 쥬시쿨

비빔밥은 원래 골동반(骨同飯) 혹은 화반(花飯)으로 불렸습니다.
골동반은 ‘어지럽게 섞는다’라는 의미를 포함하고 있고, 화반은 ‘꽃밥’이라는 뜻이기도합니다. 비빔밥은 그저 하나의 음식에 불과하지만 뜯어보면 이렇게 우리 문화 코드가 생생하게 살아있는 것을 알 수 있습니다. 아마 다른 음식, 아니 더 나아가서 다른 전통물도 이런 눈으로 보면 우리 문화를 이해하는 데에 도움이 될 것입니다. 예를 들어 설렁탕 같은 음식도 고기의 모든 부위를 넣어 섞어 오래 끓임으로써 새로운 맛을 내는데, 비빔밥과 그 원리가 통하는 바가 있는 것 같습니다.

우리나라 대표 음식이자 특식 인기 메뉴인 비빔밥을 제공해드렸습니다.