정성담은 한끼

2021년 9월 2째주 한상차림 - 돼지국밥

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by 더봄지기 작성일21-09-09 12:15

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9월 2째주 한상차림


돼지국밥/ 김치전/ 야채스틱'장/요구르트/포기김치

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돼지국밥은 1918년 일제 강점기에 개장한 공설시장과 샛강 주변에서

식당이 영업을 하게 되면서 시작되었다고 합니다.​ 원래는 순댓국이라고 칭하였으나

1970년대 이후 돼지국밥으로 바뀌었습니다. 돼지머리와 내장,살코기등 우려낸 육수에

밥을 푸고 간을 해서 먹는 유래가 깊은 음식입니다.